कॉन्टैक्ट ग्रिल्स का उपयोग करने के लिए क्या सुझाव हैं?

ग्रिल्स से संपर्क करेंएक प्रकार का खाना पकाने का उपकरण है जो भोजन को पूरी तरह पकने या सुनहरा भूरा होने तक गर्म करने के लिए दो हीटिंग प्लेटों, एक ऊपर और एक नीचे से गर्मी का उपयोग करता है। इस प्रकार की ग्रिल सैंडविच, बर्गर, मांस, सब्जियों आदि के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे चलाना आसान है और समय की बचत होती है। कॉन्टैक्ट ग्रिल्स के फायदों का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. सही ढंग से पहले से गरम करें: भोजन डालने से पहले सुनिश्चित करें कि ग्रिल पूरी तरह पहले से गरम हो। अधिकांशग्रिल्स से संपर्क करेंआदर्श तापमान तक पहुंचने पर संकेत देने के लिए संकेतक रोशनी या तापमान नियंत्रण बटन हों। उपकरण के आधार पर प्रीहीटिंग का समय आमतौर पर 3-5 मिनट होता है। पहले से गरम करने से यह सुनिश्चित होता है कि भोजन समान रूप से गर्म हो गया है और भोजन को गीला होने या बेकिंग शीट पर चिपकने से रोकता है।

2. ग्रीस लगाएं: भोजन की सतह पर तेल या मक्खन की एक पतली परत लगाने से भोजन का रंग अधिक समान हो सकता है और इसे पैन पर चिपकने से रोका जा सकता है। कुछ कॉन्टैक्ट ग्रिल्स में हीटिंग प्लेट पर पहले से ही नॉन-स्टिक कोटिंग होती है। यदि नहीं, तो आप तेल स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं या ब्रश से थोड़ी मात्रा में तेल लगा सकते हैं।

3. भोजन को उचित रूप से काटें: भोजन के बड़े टुकड़ों के लिए, आप उन्हें उचित मोटाई में काट सकते हैं, आमतौर पर लगभग 1-2 सेमी मोटी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि भोजन कम समय में पक जाए। यदि सामग्रियां बहुत गाढ़ी हैं, तो सतह जल सकती है जबकि अंदर का हिस्सा पूरी तरह से नहीं पका है।

4. भीड़भाड़ से बचें: एक समय में बहुत अधिक भोजन डालने से सामग्री के बीच गर्मी असमान रूप से वितरित हो जाएगी, जिससे ग्रिलिंग प्रभाव प्रभावित होगा। भोजन की मात्रा ग्रिल के आकार के अनुसार रखी जानी चाहिए, और सुनिश्चित करें कि सामग्री के बीच समान रूप से गर्म करने के लिए पर्याप्त जगह हो।

5. उचित समय और तापमान का उपयोग करें: अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए समय और तापमान की अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं। उपयोग करते समय, आप रेसिपी या मैनुअल में दिए गए तापमान और समय की सिफारिशों का उल्लेख कर सकते हैं, और उन्हें अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार उचित रूप से समायोजित कर सकते हैं।

6. सामग्री को पलटें: कुछग्रिल्स से संपर्क करेंइन्हें एक ही समय में भोजन को दोनों तरफ से गर्म करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन कुछ ग्रिलों के लिए आपको सामग्री को मैन्युअल रूप से पलटना पड़ता है। विशेष रूप से कुछ नाजुक सामग्रियों के लिए, उन्हें धीरे से पलटें और मजबूत संचालन से बचें।

7. सही भोजन चुनें: कॉन्टैक्ट ग्रिल के लिए उपयुक्त भोजन आमतौर पर पतला और नियमित आकार का भोजन होता है, जैसे सैंडविच, हैमबर्गर, पैनकेक, चिकन ब्रेस्ट, स्टेक, सब्जियां आदि।

उच्च वसा या पानी की मात्रा वाले खाद्य पदार्थ कॉन्टैक्ट ग्रिल के लिए उपयुक्त नहीं हैं। गर्म होने पर वे बहुत अधिक पानी छोड़ सकते हैं, जिससे ग्रिल की सतह फिसलन या चिपचिपी हो सकती है।

8. नियमित रूप से साफ करें: ग्रिल का उपयोग करने के बाद इसे ठंडा होने के बाद समय पर साफ करें। हीटिंग प्लेट पर तेल के दाग और भोजन के अवशेषों को साफ करने के लिए आप एक नम कपड़े या ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि नॉन-स्टिक कोटिंग क्षतिग्रस्त न हो और सफाई करते समय तेज वस्तुओं का उपयोग करने से बचें। नियमित सफाई से भोजन के अवशेषों को जमा होने और ताप प्रभाव और भोजन के स्वाद को प्रभावित होने से रोका जा सकता है।

संक्षेप में,ग्रिल से संपर्क करेंएक सुविधाजनक और तेज़ रसोई उपकरण है। यह अपनी दो तरफा हीटिंग विशेषताओं का उपयोग करके स्वादिष्ट भोजन को जल्दी से पका सकता है। उचित संचालन कौशल में महारत हासिल करना, जिसमें पहले से गरम करना, ग्रीस उपचार, सामग्री काटना, बेकिंग समय और तापमान को उचित रूप से नियंत्रित करना, सफाई और रखरखाव इत्यादि शामिल हैं, स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए संपर्क ग्रिल का बेहतर उपयोग कर सकते हैं जो बाहर से कुरकुरा और ऊपर से कोमल होता है। अंदर से भरपूर स्वाद के साथ।